Совместно с журналом GEO MAG Турпортал Travel Crimea составил подборку самых популярных и необычных заведений богемной Ялты. Изучайте и прокладывайте свой гастромаршрут!
Ресторан «Чайка»
Этот панорамный ресторан с видом на набережную и море расположился в центре курортной столицы, у поворота на канатную дорогу «Ялта-Горка». Просторный зал оформлен в стиле лофт. Здесь предлагают блюда средиземноморской, грузинской, паназиатской и европейской кухонь. Например, гости могут попробовать печень по-венециански с картофельным кремом, уху с форелью и ростовскими раками, чёрную шаверму с креветками и икрой тобико, тёплый салат с осьминогом, хачапури… на шампуре. Также есть специальное детское меню.
Помимо панорамного вида и летней террасы, заведение может похвастаться оригинальными десертами и богатой авторской коктейльной картой. Кроме того, в «Чайке» регулярно проводятся мастер-классы. Подробности – здесь.
Адрес: набережная им. Ленина, 15.
Время работы: с пятницы по субботу – с 12:00 до 2:00, с воскресенья по четверг – с 12:00 до 1:00.
Ресторан «Чайка на пляже»
Ещё одна «Чайка», но уже на пляже, находится на территории отеля Yalta Intourist 4* и принимает гостей круглый год. Днём здесь работает современный ресторан с обширным меню, которое перекликается с меню «Чайки» на набережной. Например, есть как привычные блюда типа картофельного пюре с куриными котлетами, так и нестандартные – вроде тёплого салата с осьминогом и печёным картофелем. Впечатляют разнообразием барная и коктейльная карты. Доступно детское меню.
Ну, а вечером пространство ресторана превращается в клуб, где выступают топовые артисты и музыканты. Афиша вечерних мероприятий регулярно обновляется, следить за ней можно на сайте. Кроме того, к услугам гостей – детская игровая комната с аниматорами, кулинарные и барные мастер-классы.
Адрес: ул. Дражинского, 50б.
Время работы: с понедельника по среду – с 12:00 до 23:00, с четверга по воскресенье – с 12:00 до 5:00.
Ресторан «ФабрикантЪ»
Панорамный «ФабрикантЪ» – это прежде всего свежее пиво: пильзенское светлое, имбирное красное, эль золотой, которое изготавливают в стенах ресторана. Основу кухни составляют классические русские, немецкие и чешские рецепты. Подаются блюда из свежих морепродуктов. К слову, все колбасы, соленья и копчения также производятся собственным цехом.
Интерьер выдержан в стилистике начала ХХ века – той эпохи, когда Ялта была самым престижным курортом Российской империи. По вечерам здесь выступают музыканты, играет тапёр на белом рояле. К услугам юных гостей – специальное меню и детская комната с воспитателем. Летняя веранда с великолепным видом на ялтинскую бухту позволяет также любоваться каскадом светомузыкальных фонтанов. Подробности – здесь.
Адрес: парк им. Гагарина, 4, главный корпус спа-отеля «Приморский парк».
Время работы: с 9:00 до 23:00.
Ресторан Hispaniola lounge
Это панорамный ресторан, расположенный у входа на Приморский пляж: с раздвижной крышей, интерьером в стиле лофт с живыми растениями и обзорным видом на море. Здесь предлагают блюда средиземноморской, русской, паназиатской, украинской и европейской кухонь, авторскую коктейльную карту. Акцент – на морепродуктах. Гурманы могут оценить, например, салат из морских гадов с перепелиным яйцом, авокадо и томатами черри, пасту с хвостами креветок, мидиями и осьминогом либо с камчатским крабом, томлённым в белом вине. Среди горячих закусок – запечённые гребешки и устрицы под кремом маскарпоне, а ещё крымские улитки по-бургундски.
Посетители отмечают интересную подачу блюд. По выходным в заведении выступает диджей, играет живая музыка, а ещё проводятся мастер-классы и бьюти-завтраки. Есть детский уголок с игрушками. Подробности – здесь.
Адрес: набережная им. Ленина, 12.
Время работы: с 10:00 до 00:00.
Ресторан MODUS
Ресторан авторской кухни находится на втором этаже бутик-отеля PALLASA 5* в Большой Ялте, под купольной крышей. У него пять тематических залов с панорамной террасой и отдельными выходами из каждого. Центральный зал окружён колоннами и увенчан потолком-куполом, Восточный оформлен в азиатском стиле, зал «Музей» придерживается в интерьере аристократического минимализма, «Библиотека» – это уютная релакс-зона с камином, а «Оранжерея» с декоративными растениями напоминает джунгли.
Особенность заведения – авторский взгляд на местную кухню. Лингвини с морепродуктами, фермерская перепёлка с муссом из копчёной свёклы, треска в кокосово-имбирном соусе, каре бахчисарайского ягнёнка – гурманы будут довольны. Не оставит их равнодушными и фирменный десерт Pallasa в форме кедровой шишки: он готовится из нежного сырного мусса с начинкой манго-маракуйя, покрывается шоколадным велюром. Довольно обширны винная и коктейльная карты.
При этом гости могут не только насладиться уникальным кулинарным стилем, но и посетить тематический гастроужин или дегустацию напитков из авторской винотеки, а также поучаствовать в мастер-классах. Предлагаются подарочные сертификаты на посещение ресторана на любую сумму. Подробности – здесь.
Адрес: г. Ялта, пгт Восход, ул. Горная, 9б.
Время работы: будни – с 8:00 до 21:00, выходные – с 8:00 до 22:00.
Концептуальный бар Ptizza Bar
Концептуальный бар в самом сердце ялтинской набережной гармонично совмещает локальные блюда и авторские коктейли, зажигательные шоу, ненавязчивый сервис и шикарный вид на побережье. В меню – множество интересных позиций, призванных удовлетворить как мясоедов, так и любителей морепродуктов. Первую категорию посетителей наверняка впечатлит, например, тартар из говядины с жареным костным мозгом в авторской подаче. В уху по-фински повара добавляют филе пиленгаса и форели, а для особой ароматики и вкуса – раскалённый уголь из печи. К слову, свои сыры Ptizza Bar варит на собственной сыроварне, поэтому в качестве закуски советуем заказать, скажем, буррату с томатами, а на десерт – чизкейк из камамбера, глазированный тонким слоем белого шоколада.
Каждую неделю – по четвергам, пятницам и субботам в 20:00 – здесь выступают цирковые артисты. Подробности – здесь.
Адрес: ул. Рузвельта, 1а.
Время работы: с пятницы по субботу – с 12:00 до 2:00, с воскресенья по четверг – с 12:00 до 00:00.
Ресторан Paititi
Ресторан, открывшийся в 2023 году, назвали в честь мифического города из золота, затерянного в джунглях Амазонии. Он расположен в центре Ялты, на 8 этаже отеля «Бристоль», и привлекает необычным «тропическим» интерьером, а также яркой подачей блюд и коктейлей. Кухня фьюжн сочетает элементы различных кулинарных традиций. Одно из самых топовых угощений – говяжье томлёное ребро с сальсой из ананасов. Также здесь подают салат с камчатским крабом, запечённый ананас в маринаде из специй и рома, треску в банановом листе, фирменную пиццу «Пайтити» – с моцареллой, манго, креветками и авокадо.
Сладкоежкам советуем попробовать тирамису в виде вулкана или фондан в кокосовом снегу. Порадует и коктейльная карта – «из самого сердца джунглей». Напиток вам принесут в очень необычной посуде. Ещё один бонус – терраса, откуда открывается прекрасный вид на ялтинскую набережную. Подробности – здесь.
Адрес: ул. Рузвельта, 12а.
Время работы: с понедельника по четверг, а также по воскресеньям – с 12:00 до 1:00, по пятницам и субботам – с 12:00 до 2:00.
Ресторан-энотека Doctor Whisky
Ресторан позиционирует себя как центр высокой гастрономии в Крыму. Название говорит само за себя: сюда едут за виски, ведь редко где можно найти в одном заведении почти 600 образцов из Шотландии, Канады, Японии, Ирландии и других стран. В коллекции представлены редкие виды single malt (односолодовый), а также эксклюзивные релизы, прошедшие финишную выдержку в бочках из-под культовых крымских вин.
А ещё здесь подают блюда по подлинным рецептам высокой русской кухни, которую предпочитали императоры, прославленные полководцы и выдающиеся политики прошлого века. Это, например, пельмени с форелью и горбылём (обед народных представителей на коронации Александра III), черноморская уха (подавалась в доме мариниста Ивана Айвазовского в Феодосии), щучья котлета с толчёной картошкой из печи (рецепт из поваренной книги Ливадийского дворца, одно из любимых блюд императрицы Александры Фёдоровны) и т.д.
Doctor Whisky располагается в «Пушкинском доме», где также находится виски-отель. Подробности – здесь.
Адрес: ул. Пушкинская, 9б.
Время работы: с 11:00 до 24:00.
Ресторан «Вилла Елена»
Ресторан работает в отеле Villa Elena Hotel & Residences 5*. Здесь предлагают блюда русской кухни в современном прочтении с использованием локальных продуктов. Например, можно попробовать салат оливье по настоящему французскому рецепту с раковыми шейками и красной икрой, гречневую кашу с белыми грибами и говяжьим языком, рёбрышки молодого поросёнка, царский курник с соусом из сморчков и трюфеля. Есть детское меню. Также, по словам владельцев, их заведение славится одной из лучших на побережье винотекой.
С октября по апрель работают закрытый зал и терраса под перголой, а с мая по сентябрь – большая открытая терраса с видом на особняк 1912 года и парк отеля. Регулярно проходят мероприятия – киноужины, дегустации, исторические чаепития. Звучит живая музыка. Среди других преимуществ – бесплатная парковка для гостей (что немаловажно для центра Ялты). Подробности – здесь.
Адрес: ул. Морская, 3а (въезд с ул. Краснова, 2).
Время работы: с 8:00 до 22:00.
Пространство «ГастроDvor»
Пространство, открытое в старинном здании, призвано объединить под одной крышей современную и прогрессивную публику. С царских времён это место было центральной точкой набережной и парадным входом на смотровую площадку. Сегодня здесь – два бистро с итальянской и израильской кухнями, иммерсивный бар, расположенный как раз на исторической лестнице, ведущей на площадку, а также кофейня с летней террасой. Пространство наполнено живыми растениями. Среди итальянских блюд – паста ручной работы и римская пицца, среди еврейских – шварма, фалафель, хумус.
В числе других преимуществ: все позиции из винной карты доступны в формате one glass, есть собственные пекарня и сыроварня, где изготавливаются выпечка, десерты, мягкие сыры. Также можно послушать электронную и живую музыку. Подробности – здесь.
Адрес: набережная им. Ленина, 15.
Время работы: с 9:00 – кофейня и подача завтраков, с 12:00 – основное пространство.
Ресторан ZZ Rest
Ресторан находится на территории спа-отеля «Зазеркалье» 4*, среди реликтовых сосен и краснокнижных растений Приморского парка. Интерьер вобрал в себя лучшее из популярных стилевых течений, объединив разные направления дизайна и авторские решения. В меню представлены разнообразные блюда европейской кухни, приготовленные из свежих местных продуктов. Гостей порадуют классические закуски – такие, как мильфей из форели, тартар из скёрт стейка, сыры от крымских фермеров, широкий ассортимент мяса и морепродуктов.
Винотека ресторана насчитывает более 160 сортов вина от местных и импортных производителей, поэтому богатый выбор барной карты удовлетворит вкус даже самого взыскательного гостя. У тех, кто желает провести время в более уединённой обстановке, есть возможность забронировать столик на террасе или в VIP-зале.
Предусмотрено детское меню с авторской игровой подачей блюд, а ещё для малышей обустроена развлекательная зона в стиле сказочного леса. Имеется подземный паркинг. Подробности – здесь.
Адрес: Приморский парк им. Гагарина, 9.
Время работы: с 11:00 до 22:00.
Кафе «Ван Гог»
«Мастерская художника на Южном берегу» – именно так отзываются об этом заведении, расположенном на одном из лучших пляжей Крыма – Массандровском. Кафе работает круглый год и специализируется на средиземноморской кухне. Здесь можно в любом виде попробовать свежевыловленных крымских моллюсков – устриц и мидий, а ещё насладиться пиццей из дровяной печи, пастой, угощениями на гриле и др. Представлены авторские коктейли и большой выбор вин. Гости любят фотографироваться с оригинальной скульптурой Ван Гога, установленной напротив заведения.
Пообедав или поужинав в этом атмосферном местечке, можно неспешно прогуляться по пляжу, на территории которого расположены магазинчики и другие точки общепита, и, конечно же, сделать памятные снимки на фоне ялтинской Эйфелевой башни. Подробности – здесь.
Адрес: ул. Дражинского, 31г.
Время работы: с 12:00 до 22:00.
Ознакомиться с лучшими кафе и ресторанами Евпатории, где в том числе подают национальные блюда, можно здесь.
