Эксклюзивное «солнце в бокале» и 5 тематических комнат: в Ялте появился новый винный клуб

Дегустация вин — Крымский купаж: винный гид по полуострову

«Синдикат» не имеет аналогов в Крыму. В старинном особняке постройки конца ХIХ века мы собрали продукцию более 30 лучших винных хозяйств полуострова. Мы рассказываем гостям о современных тенденциях развития виноделия и об авторских проектах с полным погружением в атмосферу. Для этого у нас есть 5 тематических комнат с индивидуальным характером и уникальными подборками вин, включающими редкие и эксклюзивные образцы», – рассказали владельцы нового клуба.

Вино в бокале — Роскачество назвало лучшие красные полусладкие вина Крыма

Итак, посетители выбирают одну из пяти тематических комнат:

«Гараж»

Здесь гости ознакомятся с так называемыми «гаражными», лимитированными винами, которые производятся в малых объёмах с небольших малоурожайных виноградников. У каждого напитка – свой автор и стиль, причём все виноделы работают под одной крышей – в центре виноделия Усадьбы Перовских в Севастополе.

«Крымское Шато»

Это отсылка к небольшим французским домам с замкнутым циклом производства. В Крыму тоже есть свои шато – камерные авторские проекты, которые из «гаражного» производства выросли до формата семейной винодельни. В частности, гости узнают, кто такие негоцианты и почему их почти не встретишь на полках супермаркетов.

«Новая волна»

Эта комната познакомит с локальными молодыми и прогрессивными хозяйствами, чья история только начинается. Гостям расскажут о гравитационных винодельнях, а ещё развеют мифы о столовых винах и докажут, почему они могут стоить дорого.

«Императорская»

Такая комната перенесёт в атмосферу начала XIX века и расскажет историю по-настоящему великих виноделен. В частности, гости узнают, как Лев Сергеевич Голицын превратил богатые крымские земли в центр виноделия императорской России. Дополнит впечатления дегустация знаменитых вин, считающихся визитной карточкой Крыма.

Bubbles («Пузырьки»)

Эта комната посвящена игристым винам. Как рождаются пузырьки и чем отличается классический метод от альтернативных способов производства? Как полностью раскрыть вкусовую палитру королевского напитка с помощью правильного бокала? Гости получат ответы на эти и многие другие вопросы.

Блюда национальной кухни — Вкусный Крым: гид по национальным кухням

«Мы проводим экскурсии с сопроводительной дегустацией в выбранной вами комнате, пробуем тщательно отобранные образцы, знакомимся с местными фермерскими сырами. Для самых искушённых гостей готовы предложить уникальный сет из 6 образцов самых редких и изысканных вин при помощи системы Coravin (система, позволяющая разливать вино по бокалам в любом количестве и в любой момент и при этом сохранить его без потерь для аромата и вкуса, ведь извлечение пробки не требуется, – Ред.)», – добавили владельцы.

Любую из дегустаций ведёт сомелье (1 час), гости получают 5 образцов вин (по 1 от производителя) и 3 вида фермерских сыров и гриссини.

Для гостей открыты двери камерной винотеки-бутика, где можно приобрести бутылочку понравившегося вина.

Узнать подробности можно в группе «Синдиката» ВКонтакте.

Вид на Ялту — Путеводитель по Крыму: что посмотреть в Ялте за один день

Как добраться из центра Ялты:

На авто: в районе городской администрации выезжайте на улицу Рузвельта и следуйте по ней мимо ялтинского морвокзала и отеля «Бристоль». От поворота влево перед часовней и клубом «История» начинается улица Свердлова, по ней поднимайтесь до домов № 48-49, от которых – поворот налево по указателю на территорию парка. Рядом с усадьбой находится большая бесплатная парковка.

На маршрутке: от вещевого рынка регулярно по улице Свердлова ходит маршрутка № 109 в Массандру. Выходите на остановке «Санаторий», переходите дорогу и входите в ворота парка. Пальмовая аллея приведёт прямо к особняку.