VII Сырный саммит традиционно состоится в посёлке Рамонь недалеко от Воронежа. Мероприятие придётся на последние дни Масленицы. Организаторы обещают гостям три гастрономических вечера, гала-ужин и два дня сырной ярмарочной торговли. Свою продукцию для продажи и дегустаций представят 10 сыроварен, в том числе крымских.
Сырный саммит, на который традиционно съезжаются фермеры и сыровары центральной России, в этом году будет впервые представлен и крымскими производителями. Увидеть горы сыра, попробовать вкусную натуральную продукцию можно будет 25 и 26 февраля.
Организаторы уточняют, что в этот раз, за день до начала фестиваля сыров, 24 февраля пройдет pre-party «Поговорим о сыре». Хозяйкой встречи станет известный сыровар и руководитель школы сыроварения, призер конкурсов World Cheese Award и Mondial du Fromage Олеся Шевчук (Москва). Гости мероприятия не только продегустируют высококачественную молочную продукцию, но и узнают о технологии её производства.
Два основных дня саммита будут состоять из сырных ярмарок и гастрономических вечеров, где шеф-повара будут готовить гостям блюда с использованием фермерских сыров в ресторане Рамони – «Тулиновъ Дом».
26 февраля пройдёт вечерняя гастрономическая программа «Крымский день». Новые вкусовые ощущения гостям подарят крымские производители: феодосийская сыроварня «Таврика» и крафтовые сыры «Едим своё» из Керчи. Участникам гала-ужина подадут пять блюд на основе фестивальных сыров и крымское вино в качестве комплимента.
Организаторы саммита сообщают, что вход на сырные ярмарки свободный. Там покупатели смогут приобрести сыры из Тамбовской, Воронежской и Пензенской областей, Краснодарского края, Новосибирска и, конечно, Республики Крым.
Подробнее о программе Сырного саммита и его участниках в группе мероприятия в ВКонтакте.
