Лучшие идеи для осеннего отдыха в Крыму: сезон вина, вкусной еды, прогулок и оздоровления
Осень в Крыму – лучшее время для гастротуров и дегустаций, фотосессий на природе, оздоровления и мягкого загара
7908
Пока одни грустят по ушедшему лету, другие планируют это лето продлить – и собираются в Крым на бархатный сезон. Это время для дегустаций винных новинок и гастрономических впечатлений, для походов в горы и фотосессий в жёлто-красной листве, для санаторного оздоровления и событийного туризма. Лучшие осенние идеи – в нашем материале.
Главные достоинства «бархатного» отпуска на полуострове – нежаркая погода, но при этом всё ещё тёплое море, отсутствие больших очередей в музеи, возможность комфортного посещения экскурсий. И, конечно, осень идеальна для того, чтобы уделить внимание своему здоровью.
Фотосессии на виноградниках и дегустации «солнца в бокале»
Осенью можно гармонично совместить фотосессии на виноградниках с дегустациями самых топовых вин, а также последних новинок.
Экскурсоводы говорят, что наиболее яркие снимки получаются в восточном и юго-восточном Крыму – в районе Коктебеля и Судака, когда виноградники облачаются в насыщенные жёлто-красные одежды. Впрочем, найти живописные локации вы сможете и в Большой Ялте, и в Бахчисарайском районе, и в окрестностях Севастополя. Осенние фототуры на виноградники – это такой же крымский тренд, как и лавандовые поля летом. Кроме того, в тёплое время года в «царстве лозы» устраивают музыкальные вечера, пользующиеся популярностью у жителей и гостей региона.
И, конечно же, разнообразные программы и активности предлагают как винные предприятия с богатой историей, так и молодые прогрессивные винодельни.
Те, кто интересуется вином и виноделием, стремятся посетить в Крыму многофункциональное пространство WINEPARK с подземной гравитационной винодельней, винотекой с роботом-сомелье и 45-метровой башней с панорамной дегустационной комнатой на самом верху. Гуляя по территории 30 га, изобилующей скульптурами и арт-объектами, наслаждаешься потрясающими видами на виноградник, фруктовый сад и море. 16 сентября здесь пройдёт ежегодный фестиваль виноделия и сбора урожая WINEPARK Fest, который порадует бесплатной круговой дегустацией от 40 российских производителей, ярмаркой фермерских продуктов, шоу-программой, арт-пикником. Подробнее о мероприятии – здесь.
На виноградниках Domaine Lipko в селе Хмельницкое Балаклавского района проводятся дегустации, на которых представлены как белые вина 2022 – грюнер вельтлинер, рислинг, совиньон блан, так и красные вина с бутылочной выдержкой – блауфранкиш и саперави. Особого внимания заслуживает розовая новинка – сира. По традиции дегустационный сет подаётся в сопровождении закусок и сыров от крымских фермеров. В этом году на виноградниках построили уютную беседку. А ещё все желающие могут поучаствовать в сборе урожая, который, по словам сотрудников, планируется завершить тематическим праздником в конце сентября. Следить за новостями винодельни можно в группе ВКонтакте.
Если вы мечтаете встретить среди лоз роскошный осенний закат, отправляйтесь в село Долинное Бахчисарайского района. В прошлом году предприятие Esse, специализирующееся на тихих и игристых винах, открыло на своих виноградниках ресторан. Гостям предлагают прогулку с бренд-амбассадором, гастросет, куда входят пять вин и четыре подачи блюд, а ещё душевные разговоры у костра. Посещение новой гастро-локации возможно в рамках винного тура EsseWineTour. Подробнее о нём – на сайте.
Зовёт в гости и легендарный завод марочных вин «Коктебель», основанный в 1944 году. Посетителям покажут цех первичного виноделия, старинные подвалы, самую большую открытую мадерную площадку в Европе и энотеку с коллекцией лучших вин, выпускаемых на предприятии с момента его основания. Когда и как записаться – ищите в группе ВКонтакте.
Прогулки по горам, любование хризантемами и всё ещё пляжный отдых
Осень в Крыму – отличное время для прогулок в горы и по лесам, которые напоминают известные полотна Шишкина и Левитана: пестря всеми оттенками зелёного, жёлтого, огненного, багряно-алого… Ещё более притягательны в осеннем обрамлении крымские вершины – Ай-Петри, Демерджи, Чатыр-Даг, Аю-Даг, Кара-Даг. Попробуйте их покорить – и убедитесь сами. Для тех, кому пешком сделать это сложно, летом в Крыму открыли первый экскурсионный автомобильный маршрут повышенной опасности «Южная Демерджи»: пятикилометровая грунтовая дорога ведёт автотуристов к вершине этой горы и уютным турстоянкам.
Бархатный сезон идеален для терренкура. Самые популярные эко-тропы находятся на Южном берегу Крыма: это Боткинская, Таракташская, Царская (Солнечная), Кореизская, Шайтан-Мердвен и Биюк-Исар. В этом году появилась новинка – Массандровская тропа, объединяющая два эколого-просветительских маршрута: «К Массандровским гротам» и «К можжевеловой поляне». Также активные туристы выбирают популярную локацию Нового Света – тропу Голицына, на которой регулярно появляются новые элементы благоустройства. И, конечно же, в топе – Большая Севастопольская тропа, идущая от Балаклавы до Любимовки.
Традиционно в конце октября в Никитском ботаническом саду стартует самое ожидаемое событие – бал хризантем. В этом году оно пройдёт в юбилейный 70-й раз. Дарить посетителям эстетическое удовольствие будут как крупноцветковые, так и мелкоцветковые царицы осени различных форм и окрасок. Обычно это несколько сотен сортов, включая новинки.
А ещё осенью на полуострове продолжается пляжный сезон и радует комфортная погода. В сентябре температура воздуха зачастую достигает +30, морской воды – около +24. В первой половине октября – +20…+25, а в море – +20… +22. А уже в ноябре, когда температура воздуха не поднимается выше +15, удовольствие дарят неспешные прогулки по набережным.
Оздоровление в санаториях и спа-отдых в межсезонье
Тёплый Крым уже много десятков лет считается колыбелью курортного лечения, оздоровления и профилактики. Так, в своих лечебных и оздоровительных программах отели и санатории Крыма используют в том числе местные природные ресурсы. К услугам гостей – климатотерапия, ландшафтотерапия, морелечение, фито- и ароматерапия, бальнеотерапия, грязелечение, терренкур и многое другое. Главный климатический курорт – это Южный берег, за счёт географического расположения, характера ландшафта, ионизации воздуха и его насыщенностью фитонцидами. На пике спроса – и западное побережье полуострова: в частности, благодаря знаменитым сакским грязям, которые в местных здравницах используются очень активно. Что и как лечат с помощью ценных природных ресурсов Крыма – мы подробно рассказали здесь.
Кроме того, многие отели располагает спа-центром, где отдыхающие могут посетить комплекс бань, поплавать в теплых бассейнах под открытым небом, насладиться массажами, получить косметологические процедуры и т.д. У многих есть тариф «дневное посещение» без проживания, действуют акции и скидки. Вот здесь мы составили подборку лучших спа-отелей Ялты и Алушты. Вместе с тем особое удовольствие в межсезонье способны подарить открытые подогреваемые бассейны, в том числе с морской водой, работающие круглый год. Где такие искать – читайте в нашем материале.
Все статьи об оздоровлении и спа в Крыму мы собираем в своей одноимённой рубрике. А в разделе «Где остановиться» ежемесячно рассказываем об актуальных акциях и спецпредложениях в отелях и санаториях региона.
Сыры, улитки, устрицы – и бездна гастровпечатлений
Крым вполне заслуженно входит в топ самых привлекательных направлений для гастротуризма. Осенью прилавки так и ломятся от фруктово-ягодного разнообразия: здесь тебе и арбузы с дынями, и свежие яблоки с грушами, и виноград, и малина, и инжир, и кизил, и хурма. Однако гостеприимный полуостров предлагает и другие вкусности.
Например, необычные сыры с добавлением чисто крымских ингредиентов – вина, лаванды, горных трав, мёда, розовой соли. Такие лакомства изготавливают на сыроварнях и эко-фермах. Среди них – сыроварни «Таврика» (пгт Щебетовка, Феодосийский регион), «С миром за сыром» (с. Плотинное, Бахчисарайский район), «Козий рай» (Байдарская долина), «Чудная лаванда» (с. Виноградное, Большая Алушта), «Горная сыроварня» (с. Лучистое, Большая Алушта), эко-подворье «Коза Егоза» (с. Переваловка, Судакский регион), ферма «Козье царство» (с. Трудолюбовка, Бахчисарайский район), гастрокомплекс «Сырная жизнь» (с. Чистенькое, Симферопольский район). Причём гости могут не только продегустировать уникальную продукцию, но и посетить интересные экскурсии, поучаствовать в мастер-классах. Подробнее мы рассказали здесь.
Мастерская сыра «Маркур», расположенная в живописной Бельбекской долине, угощает блюдами из фермерских продуктов и продуктов собственного производства, а ещё проводит сырные дегустации. По информации владельцев, гости могут попробовать плато из 6 видов ремесленных сыров – в сопровождении мёда, розового варенья и орехов. Узнать все подробности можно в группе ВКонтакте.
«Мама Дёма» – улиточное хозяйство семьи Дёминых, коренных крымчан – открыло свои двери для посетителей в июне 2023. Сегодня здесь, в окрестностях Алушты, для всех желающих проводятся ежедневные экскурсии с дегустациями. Кроме того, владельцы могут организовать романтические свидания для пар, мастер-классы по приготовлению улиток по-крымски для компаний, квесты и уроки биологии для школьников, театральные постановки для творческих натур. А ещё «Мама Дёма» – один из немногих производителей, кто готовит уникальный паштет из печени улиток. Записаться на экскурсии и узнать другую информацию можно на сайте.
Есть в Крыму ещё две улиточные фермы. Одна находится прямо у дороги Судак – Грушевка, в селе Переваловка (группа ВКонтакте), но работает ориентировочно до конца сентября, так как потом моллюски готовятся к зимовке и начинают закапываться, сообщили владельцы. Вторая ферма с ласковым названием «Улитонька» расположена в селе Отважное Кировского района. Первой в регионе начала заниматься разведением двух видов средиземноморской улитки – Helix Aspersa Müller и Helix Aspersa Maxima.
Самая крупная устричная и мидийная плантация в России – площадью 150 га – находится на знаменитом озере Донузлав, на западном побережье Крыма. Гостям предлагают как групповые, так и ВИП-экскурсии, включающие посещение всех этапов производства. А ещё по понедельникам и средам в 17:00 сотрудники устраивают бесплатные экскурсии. И, конечно же, не обходится без дегустаций. Проходят они в ресторане «Причал № 12», где подают блюда с морепродуктами, выращенными именно на ферме. Отличным дополнением к ним станет уникальное устричное пиво, которое варят только здесь. Узнать подробности и заказать экскурсию можно на сайте.
Поучаствовать в мастер-классе по открыванию устриц, научиться готовить мидии по классическому рецепту, увидеть, как сортируются и обрабатываются моллюски, – всё это предлагает мидийная ферма «Биссус», расположенная в бухте Капсель, у мыса Меганом. Подробнее – здесь.
Кроме того, отведать морские деликатесы можно в приморских ресторанчиках – они есть в Ялте и южнобережных посёлках, в Балаклаве, Севастополе, Феодосии, Судаке, Евпатории. Гурманы советуют поесть и традиционную крымскую рыбку – камбалу, султанку (барабулю), ставриду, саргана, луфаря, толстолобика, керченскую селёдку и хамсу, азовских бычков. Любители экзотики наверняка оценят морскую лисицу, морского кота и черноморскую акулу (катрана).
Каждый турист, приезжая отдыхать на полуостров, наряду с морепродуктами обязательно стремится попробовать румяное, хрустящее, пупырчатое творение местных умельцев – чебуреки. Их готовят повсеместно, с разными начинками, в том числе очень необычными. Так, в Бахчисарае – самом «чебуречном месте» полуострова – советуем посетить ресторан «Ашлама-сарай», в Евпатории – «Караман» и «Джеваль», в Балаклаве – кафе «Чебуречная», в Белогорске – этнокафе «Ак-Кая». Подробнее, где и что поесть, в нашем материале.
Есть в Крыму и своя сладкая страна – кондитерская фабрика «Крымский султан», которая производит более 200 видов рахат-лукума и свыше 70 видов пахлавы, а ещё печенье, чурчхелу, щербет, ириски, халву, десертные пасты. Технологи воссоздают старинные турецкие рецепты, но при этом используют крымские натуральные ингредиенты. Кроме того, гостям предлагают экскурсии и мастер-классы. Путеводитель по сладостям мы составили здесь. А в сентябре на фабрике стартует проект «Билет в будущее» – интерактивно-образовательные экскурсии с мастер-классами для школьников.
А ещё мы составили подборку самого вкусного и полезного крымского мёда – горного, лавандового, кориандрового, шалфейного – и рассказали, где его купить. Ешьте натуральное и укрепляйте иммунитет к зиме!
Тёплое начало осени позволяет организаторам устраивать под открытым небом различные музыкальные мероприятия. Особой популярностью пользуются концерты на красивых природных локациях.
Например, исполнители давно облюбовали живописную территорию возле горы Али-Баир в Байдарской долине (Балаклавский район, координаты: 44.468343, 33.776969). В сентябре здесь заявлены два выступления. 9 сентября в 18:00 гостей приглашают оценить дуэт виолончелисток Donna Cello: солистки Севастопольского симфонического оркестра Ирина Романова и Любовь Фатеева исполнят композиции из полюбившихся фильмов. А 24 сентября в 17:00 прозвучат жемчужины мировой музыки, рок-хиты, мелодии из популярных кинофильмов, а также авторские композиции в исполнении мультиинструменталиста и композитора Максима Перова.
17 сентября в 17:00 ценители прекрасного смогут насладиться вокальной и инструментальной музыкой на территории севастопольской винодельни «Родное гнездо» (Балаклавский район, село Родное). Программа, получившая красноречивое название «Музыка в бокале», пройдёт в формате пикника: гости привезут с собой закуски и напитки и расположатся на своих пледах прямо на траве. Либо можно забронировать места на террасе ресторана и заодно попробовать местные блюда.
На программу «Киноклассика» зовёт Крымский академический симфонический оркестр: 16 сентября в 19:30 музыканты сыграют в Итальянском дворике Ливадийского дворца (пгт Ливадия, ул. Батурина, 44а), а 24 сентября в 18:00 – на летней эстраде Никитского ботанического сада (пгт Никита, Никитский спуск, 52).
Отслеживать все актуальные события и в том числе приобретать билеты онлайн можно на специализированном сервисе здесь.
В сентябре продолжится атмосферный театральный проект «Летний вечер в Херсонесе». На 2000-летней сцене Античного театра музея-заповедника «Херсонес Таврический» покажут как премьерные, так и уже полюбившиеся спектакли, мюзиклы и концерты. Ознакомиться с расписанием можно здесь.
Но и это ещё не всё. В первый месяц осени в Крыму споют Елена Ваенга, Ярослав Сумишевский и хор Валаамского монастыря. Новую программу представит человек-анекдот Игорь Маменко, а Центральный академический театр Российской армии привезёт сразу несколько спектаклей. Также будут постановки с известными артистами. Расписание звёздных гастролей в Крыму на сентябрь предлагаем изучить здесь. Отслеживать самые интересные события и фестивали можно в наших рубриках «Афиша» и «Новости».
*** Наконец, когда, как не осенью, побаловать себя всевозможными экскурсиями? Так сказать, выполнить программу-максимум? Тем более что попасть на тот или иной объект становится намного легче, очередей гораздо меньше. Парки и заповедники, пещеры и пещерные города, дворцы и музеи – выбирайте, что душе ближе.
